Deze knapperige, goudbruine granola met frisse frambozen maakt van elke ochtend een klein feestje. In een eerder artikel vertelden we al wat gevriesdroogd fruit is en hoe het vriesdrogen werkt, maar nu zetten we het in de hoofdrol in dit recept.

Het fijne van zelf granola maken? Jij bepaalt hoeveel suiker je toevoegt, kiest je favoriete noten en kunt eindeloos variëren met fruit. Bovendien smaakt het véél beter dan de meeste varianten uit de supermarkt.

Het verschil tussen muesli en granola

Veel mensen weten het verschil tussen muesli en granola niet. Even kort: muesli wordt niet geroosterd, granola wel. Dat geeft granola die heerlijke knapperige bite. Beide producten bevatten granen, noten en fruit, maar in de supermarkt zit er vaak (veel) toegevoegde suiker in. Daarom maken we het gewoon zelf gezonder én lekkerder. je minder suikers in je granola hebben? Maak het dan helemaal zelf met dit recept. Geloof ons: het is echt veel lekkerder.

Ingrediënten (± 600 g granola / 15-20 porties)

  • 200 g havermout (vlokken)
  • 30 g cashewnoten
  • 80 g hazelnoten
  • 80 g amandelen
  • 30 g walnoten
  • 10 g pittenmix (bijv. zonnebloem- of pompoenpitten)
  • 100 g ongezoete appelmoes
  • 2 el honing
  • 10 g kaneel
  • 50 g gevriesdroogde frambozen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Weeg alle ingrediënten af en plet de noten als je kleinere stukjes wilt.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Meng alle ingrediënten in een kom, behalve de gevriesdroogde frambozen.
  5. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat.
  6. Bak de granola 15 minuten in het midden van de oven.
  7. Laat volledig afkoelen en meng er dan de gevriesdroogde frambozen door.

Variatietips

  • Voeg na het afkoelen pure chocoladechunks, kokosschaafsel of ander gevriesdroogd fruit toe.
  • Maak hem extra feestelijk met een snuf speculaaskruiden of wat sinaasrasp.

Bewaren

Bewaar de granola in een luchtdichte pot op een koele, droge plek. Zo blijft hij wel 2 maanden lekker knapperig.

Past dit in een gebalanceerd voedingspatroon?

Zeker! Deze granola zit vol goede vetten, eiwitten en koolhydraten. Eet hem met eiwitrijke kwark of yoghurt en je hebt een voedzaam, vullend ontbijt of tussendoortje.

Droogfruit.nl

Bedankt voor het lezen! We hopen dat jij straks geniet van je zelfgemaakte granola met knapperige noten en onze fruitige gevriesdroogde frambozen. Zin in iets anders? In onze webshop vind je nog veel meer soorten gevriesdroogd fruit om mee te experimenteren. Er zit altijd wel iets tussen dat bij jou in de smaak valt.

Meer weten over onze producten, het vriesdroogproces of gewoon inspiratie opdoen met nieuwe recepten? Neem een kijkje op onze blog of volg ons op Facebook en Instagram voor je dagelijkse portie fruitige tips. Vragen? We helpen je graag via onze contactpagina!

Meer nieuws